Die Keimzelle der Marke Soletti entstand 1949 in der Bäckerei Zach in Feldbach in der Steiermark.
Ursprünglich hatten nur die dünnen Salzstangerl die Bezeichnung Soletti. Später wurden auch die Brezeln und andere Laugengebäcksorten unter diesem Namen verkauft.
Heute zählt die Marke Soletti zu den besten und bekanntesten Marken Österreichs.