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MANNER - PUNSCH GLASUR

MANNER - PUNSCH GLASUR

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Manner - Punsch Glasur

Für Liebhaber von Punschtorten und Punschkrapferln ist die Glasur bestens geeignet, weil sie sich sehr leicht verarbeiten lässt.
PREIS(E)
EIGENSCHAFTEN EUR 
Inhalt: 200 g 2.30
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DIESES PRODUKT IST NICHT IM WARENKORB
Der Punschkrapfen gehört zu den wichtigsten österreichischen Mehlspeisen und ist ein Würfel oder Zylinder aus Biskuitteig, der mit einer Masse aus Marmelade, Rum und Schokolade gefüllt und mit einer rosa Zuckerglasur (Punschglasur) überzogen wird

geschichte

"Chocolade für Alle"

das war die devise von josef manner I. bei der gruendung der suesswarendynastie im jahre 1890. damals war schokolade ein luxusartikel. ein kilo schokolade entsprach dem wert von zwei tagesloehnen eines arbeiters.
josef manner, ein gelernter kaufmann, hatte im herzen wiens - am stephansplatz - ein kleines geschaeft, in dem er schokoladen und feigenkaffee verkaufte.
als ihm aber die qualitaet der schokolade seines lieferanten nicht zufriedenstellte, entschloss er sich, selbst in die schokoladenproduktion einzusteigen.
mit 25 jahren kaufte josef manner einem kleinen schokoladenerzeuger dessen konzession, lokal und bescheidene einrichtung im 5. bezirk in der wildenmanngasse ab. am 1. maerz 1890 gruendete er die "chocoladenfabrik josef manner".
josef manner war erzeuger, verkaeufer und werbeagent in einer person und lieferte oft auch selbst seinen kunden die ware. das geschaeft auf dem stephansplatz gab er auf, um sich ganz der erzeugung zu widmen. die getriebsstaette in der wildenmanngasse wurde bald zu klein.
noch im gruendungsjahr zog josef manner daher in das haus seiner eltern in hernals in wien 17, uniongasse 8, spaeter kulmgasse 14. bald entstand rund um das elternhaus eine fabrik. und 1897 zaehlt der getrieb das erste mal 100 mitarbeiter.
der aufstieg der firma setzte sich unter josef manner und dem 1900 dazugestossenen johann riedl stetig fort. modernste maschinen wurden angeschafft, und als manner auch noch die preise reduzierte, wurde die firma manner mit dem erfolgsrezept "preiswert und gut" zum fuehrenden suesswarenunternehmen der oesterreichisch-ungarischen monarchie. am ende dieser entwicklung stand die umwandlung in eine aktiengesellschaft.
das produktsortiment umfasste zuerst vorwiegend tafelschokolade, "manner-chocolade", für den allgemeinen gebrauch, schokoladen-bonbons sowie "reinen cacao" in dosen
 
INHALTSSTOFFE
utaten: Zucker (69%), Wasser, Glukose-Fruktosesirup, Aromen, Säuerungsmittel: Citronensäure, Farbstoff: Karmin. Kann Spuren von Nüssen und Milchbestandteilen enthalten.
NAEHRWERTE
Nährwerte je 100 Gramm:
Brennwert [KJ]~ 1.342 kj
Brennwert [kcal]~ 320 kkal
Kohlenhydrate gesamt~ 79,8 g
Kohlenhydrate, davon Zucker~ 76,8 g
Fett gesamt [g]~ 0 g
Fett, davon ges. Fettsäuren [g]~ 0 g
Eiweiß [g]~ 0 g
Salz~ 0,01 g
 
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