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MANNER - CHOCOLADE 70% CACAO

Manner Manner - Chocolade 70% Cacao

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Chocolade Manner 70 % Cacao – der Edelbittergenuss aus dem Hause Manner
3.30
Inhalt: 1st
MENGE:
ArtNo: 26
Die 70%-Chocolade ist eine Edelbitter-Schokolade nach einer Original-Rezeptur von Josef Manner I. aus dem Jahr 1895. Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Bourbonvanille und sonst nichts. Durch ihren extra hohen Kakaoanteil von 70 %, echte Bourbonvanille und einen unvergleichlich zarten Schmelz offenbart diese Manner-Spezialität ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Der unvergleichlich zarte Schmelz entsteht durch behutsames „Conchieren“ – hierbei werden alle Zutaten 24 Stunden lang bei Temperaturen von bis zu 80 °C sanft gerührt.
Bei der Blindverkostung des „Chocolate Lovers Club“ konnte die Manner-Chocolade den zweiten Platz unter 16 Edel-Schokoladen erzielen.
 
Das Haus Manner ist eine der wenigen Firmen, die Schokolade noch von der Kakaobohne weg verarbeitet.

Geschichte

"chocolade fuer alle"

das war die devise von josef manner I. bei der gruendung der suesswarendynastie im jahre 1890. damals war schokolade ein luxusartikel. ein kilo schokolade entsprach dem wert von zwei tagesloehnen eines arbeiters.
josef manner, ein gelernter kaufmann, hatte im herzen wiens - am stephansplatz - ein kleines geschaeft, in dem er schokoladen und feigenkaffee verkaufte.
als ihm aber die qualitaet der schokolade seines lieferanten nicht zufriedenstellte, entschloss er sich, selbst in die schokoladenproduktion einzusteigen.
mit 25 jahren kaufte josef manner einem kleinen schokoladenerzeuger dessen konzession, lokal und bescheidene einrichtung im 5. bezirk in der wildenmanngasse ab. am 1. maerz 1890 gruendete er die "chocoladenfabrik josef manner".
josef manner war erzeuger, verkaeufer und werbeagent in einer person und lieferte oft auch selbst seinen kunden die ware. das geschaeft auf dem stephansplatz gab er auf, um sich ganz der erzeugung zu widmen. die getriebsstaette in der wildenmanngasse wurde bald zu klein.
noch im gruendungsjahr zog josef manner daher in das haus seiner eltern in hernals in wien 17, uniongasse 8, spaeter kulmgasse 14. bald entstand rund um das elternhaus eine fabrik. und 1897 zaehlt der getrieb das erste mal 100 mitarbeiter.
der aufstieg der firma setzte sich unter josef manner und dem 1900 dazugestossenen johann riedl stetig fort. modernste maschinen wurden angeschafft, und als manner auch noch die preise reduzierte, wurde die firma manner mit dem erfolgsrezept "preiswert und gut" zum fuehrenden suesswarenunternehmen der oesterreichisch-ungarischen monarchie. am ende dieser entwicklung stand die umwandlung in eine aktiengesellschaft.
das produktsortiment umfasste zuerst vorwiegend tafelschokolade, "manner-chocolade", für den allgemeinen gebrauch, schokoladen-bonbons sowie "reinen cacao" in dosen
 
 
INHALTSSTOFFE
Zutaten: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Bourbon-Vanille. Kakao: 70 % mindestens in der Schokolade
NAEHRWERTE
Nährwerte je 100 Gramm:
Brennwert [KJ]~ 2.549 kj
Brennwert [kcal]~ 607 kkal
Kohlenhydrate gesamt~ 33 g
Kohlenhydrate, davon Zucker~ 29,4 g
Fett gesamt [g]~ 47 g
Fett, davon ges. Fettsäuren [g]~ 28,5 g
Eiweiß [g]~ 6,7 g
Salz< 0,01 g

Allergene: Nüsse, Soja, Milch oder Laktose
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