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LEBENSMITTEL | Backen & Kochen

Wiener Zucker Kandiszucker braun

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Die besonders großen Zuckerkristalle werden in einem aufwendigen Verfahren durch langsames Kristallisieren aus konzentrierter Zuckerlösung gewonnen, und entsteht somit wie sein weißer Bruder. Seine gelblich-braune Farbe erhält er durch Karamellisieren der Zuckerlösung. Brauner Kandiszucker gibt kräftigen Teesorten, Glühwein, Grog und Punsch oder einem Rumtopf das besonders ausgeprägte Aroma.
2.90
Inhalt: 500g
0.58/100gr
MENGE:
ArtNo: 57
Für Kandiszucker werden die besonders großen Zuckerkristalle in einem aufwendigen Verfahren durch langsames Kristallisieren aus konzentrierter Zuckerlösung gewonnen. Seine gelblich-braune Farbe erhaelt er durch karamellisieren der Zuckerlösung. 

Die besonders großen Zuckerkristalle des braunen Wiener Kandiszucker werden in der feinen Küche überall dort verwendet, wo es gilt, mit Gefühl zu süßen und mit Muße und Geschmack zu genießen.

Brauner Wiener Kandiszucker gibt kräftigen Teesorten, Glühwein, Grog und Punsch oder einem Rumtopf das besonders ausgepraegte Aroma.

In zerstossener, oder in Wasser bzw. Wein aufgelöster Form, wird er von Profis zur Verfeinerung von Wildsaucen, Braten und würzigen Kuchen verwendet.
INHALTSSTOFFE
Zucker
NAEHRWERTE
100 Gramm:
Energie 397 kcal / 1.688 kj
Fett 0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 99,3 g
davon Zucker 99,3 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g
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